คุณนิยม เป็งด้วง

“แต่ก่อนก็ทำไร่ทำนาปกติ เริ่มเปลี่ยนมาทำไร่มันฝรั่งได้ 20 กว่าปีแล้ว เริ่มจากประมาณ 3 ไร่ก่อนปัจจุบันนี้ขยายมาเป็น 17 ไร่ คิด ๆ ดูแล้วการปลูกมันฝรั่งมันคุ้มกว่าปลูกอย่างอื่นนะ ได้ผลผลิตก็เยอะ ใช้เวลาก็ไม่นาน ไม่ถึง 70 วัน ก็เก็บเกี่ยวผลผลิตได้แล้ว มันฝรั่งที่ไร่จะใช้พันธุ์แอตแลนติก (Atlantic) ผลมันจะกลม ๆ ที่เขาเอาไปทำมันฝรั่งทอดที่เรา ๆ เห็น ๆ กันอยู่นี่แหละ การทำไร่มันฝรั่ง ต้องยอมรับเลยว่าใช้ต้นทุนสูงพอสมควร”  

“การศึกษาสภาพพื้นที่ ดิน และน้ำ ก็เป็นสิ่งสำคัญ มันฝรั่งเป็นพืชที่ชอบดินร่วนปนทราย ดินเหนียวไม่ได้ จริง ๆ ก็ได้เหมือนกันแต่ผลผลิตที่ได้มาจะไม่ดีเท่า น้ำ อันนี้ก็สำคัญ น้ำต้องสมบูรณ์ อย่าได้ขาด แต่ก็ต้องไม่เยอะเกินไปไม่งั้นมันจะเน่าได้ ดีที่พื้นที่ ๆ ผมอยู่ระบบชลประทานเข้าถึงเลยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำเท่าไหร่ กลัวแต่ช่วงหน้าฝนอย่างเดียว (หัวเราะ)”  

“สำหรับผมแล้วการเลือกใช้ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็น ทำไมถึงใช้ยารา ก็เพราะมันช่วยให้ผลผลิตดี ปุ๋ยยาราไม่กัดใบ ไม่ทำให้ใบไหม้ ไม่ทำให้ผลเน่าเลย ลงดินรดน้ำปุ๊บละลายเร็ว พืชก็จะได้สารอาหารแบบเต็ม ๆ  คือ ดีมาก ๆ แม้ราคาจะสูงกว่ายี่ห้ออื่น แต่ผมว่ามันคุ้มนะ ก็เห็นได้จากมันฝรั่งที่ได้เนี่ยลูกจะใหญ่เหมาะกับที่ตลาดต้องการ ต้นนึงได้ประมาณ 10 ลูก ตกประมาณ 6-7 ลูกต่อกิโลกรัม ถือว่าน้ำหนักดีมาก ราคาจำหน่ายประมาณ 13 บาทต่อกิโลกรัม ไร่นึงเก็บมันฝรั่งได้ 4 ตัน ผมมี 17 ไร่ คูณเข้าไป (หัวเราะ) แค่นี้ผมว่าผมพอใจแล้ว”